こんにちは(*^_^*)岐阜県中津川市・恵那市エリアを中心に、料理代行や米粉パン教室を開催しているAnge(アンジュ)と申します。
料理代行サービスでは、忙しいママに代わり、訪問調理にて作り置きをさせていただいております♪
11月になり、気温はがくっと下がり朝晩が冷えてきましたね～。 寒くなると煮物や温かい汁物などがおいしいですよね(*^_^*)♡ みなさんは、普段お買い物のとき、何に注目をして食材を選びますか？？
その日に食べたいメニューから決めたり、安くてお得なものを選んだり♪いろいろあるかと思いますが、今日は秋に食べるといい食材についてご紹介しますね(^｡^)ｂ
秋に限らずですが…選ぶのにおすすめなのは旬の食材です♪
日本には四季があるように、食材からも季節を感じることができる旬の食材は、季節ごとに食べ頃を迎えた状態♪
おいしさはもちろん！安くて！！栄養価も高い！！のが特徴です♪
例えば、ほうれん草では夏採りより冬採りの方が甘みが強く、ビタミンC含有量はなんと！3倍！！(*^O^*)/(文部科学省 日本食品標準成分表2020年版(八訂)より)
冬が旬のほうれん草は、寒い低温の中でゆっくりと光合成をすることで栄養価が高くなると言われています。
そして！！旬の食材には、その時期に起こりやすい体調不良をカバーする効能が期待できる栄養成分が多く含まれていることも特徴ですよ～～～(*^_^*)ｂ 秋の時期ですと、きのこや木の実、根菜類など、消化器の働きを活発にしてくれる食材が旬を迎えます。
この時期は、夏の暑さも過ぎ、過ごしやすい時期ではありますが、朝晩は冷え込む上に、空気が乾燥しやすいため、呼吸器系に負担がかかり、咳や気管支喘息、マイコプラズマ肺炎などにかかりやすくなります。 こんな時期は、皮膚や粘膜を強化するビタミンAやカロテンを多く含む食材、胃腸の働きを高め、身体を温める根菜類などを食事に取り入れながら免疫力を高めていきましょう(^｡^)もちろん、疲れているときは、身体を休めることも忘れずに♡
ぜひ、旬の食材をうまく取り入れながら、秋の食を楽しんでみてくださいね♪
Angeの料理代行では、旬の食材を使ったバランスメニューをお渡しさせていただく他、ホームページのメニュー表にもおすすめメニューを掲載しております☆ メニュー選びの参考にぜひ、ご活用くださいませ～(*^^*)
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